همچنین در برخی افراد داشتن رژیم غذایی گیاهی بهتر از داروهای فشارخون میتواند به کاهش فشارخون کمک کند بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشد. فشارخون بالا با رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد سدیم، چربی اشباعشده، چاقی، بیتحرکی، مصرف مواد الکلی و استعمال سیگار همراه است. به گفته پزشکان رژیم غذایی گیاهی به طور طبیعی سدیم و چربی اشباعشده بسیار کمتری دارد و سرشار از پتاسیم است که با تاثیرات رژیم غذایی حاوی سدیم مقابله میکند. در بررسی دیگر که روی 73 هزار نفر انجام گرفت مشخص شد در یک دوره شش ساله، نرخ مرگ و میر در افراد گیاهخوار در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی گوشتی دارند به مراتب پایینتر است.
چتد نمونه از گیاهانی که فشارخون را پایین می آورند را برایتان می گوییم:
* کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است. برگهای کنجد بیضی، باریک و نوکتیز است.میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانههای کوچکی است که دانه کنجد نامیده میشود و قسمت مورد استفاده این گیاه است. وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.درحال حاضر،چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیاست.این گیاه دارای پروتئین و ویتامینهای B,D,E و لسیتین است. مقدار روغن آن در حدود 50درصد است.روغن کنجد مرکب از 70درصد اسیدهای چرب اشباع نشده - مانند اولئیک اسید - و لینوئیک اسید و مقدار کمی اسید چرب اشباع شده - مانند اسید پالمتیک - است. ترکیبات تشکیلدهنده کنجد سبب کاهش فشارخون میشود.
* برگهای زیتون از مادهای تلخ به نام اولئوروپئین سرشار بوده و حاوی مقداری اسید چرب و عناصری مانند نیتروژن،فسفر،کلسیم،منیزیم و مواد قندی است.بهترین زمان جمعآوری برگهای زیتون،زمان گلدادن گیاه یعنی اردیبهشت ماه است.دم کرده برگ زیتون،داروی خوبی برای پایینآوردن فشارخون است.20 عدد برگ زیتون را داخل 300 گرم آب ریخته و آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید؛سپس کمی قند به آن اضافه کنید و روزانه یک فنجان از آن را بنوشید.از همان گیاهی تهیه میشود که شاخ و برگ آن را در طبخ غذا استفاده میکنیم.
* گیاهی که به پادشاه گیاهان بوتهای معروف است،در دوران گذشته از چنان ارزش والایی در شرق برخوردار بود که به عنوان مثال در چین،فقط امپراتوران حق جمعآوری و نگهداری ریشههای آن را داشتند و در دورههای بعد نیز به عنوان جزئی جداییناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراتوران - به منظور افزایش قوای جسمانی و ذهنی و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی - جایگاه خود را همچنان حفظ کرد.این گیاه دارویی،اثر شگفتانگیزی روی تنظیم فشارخون دارد؛یعنی کاهشدهنده فشار خون درصورت بالابودن آن و افزایشدهنده فشارخون درصورت پایین بودن است.خواص دارویی جینسینگ، تنها در ریشه این گیاه وجود دارد .